徐世全 2007年01月24日 09:33
痛风病人应少食嘌呤食物，不食高嘌呤食物，这样才能降低血尿酸水平。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
(1)每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
五谷类：米、麦、高粱、玉米、土豆、面条、通心粉；
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋；
奶类：牛奶、奶酪；
饮料：汽水、可可、咖啡、果汁、茶、各种水果和蔬菜等；
(2)每100克食物含50～100毫克的为中嘌呤：
肉类：鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉、鱼、虾、螃蟹；
豆类：黑豆、绿豆、红豆、豌豆、菜豆、豆腐及笋干、金针、花生、腰果、芝麻；
(3)每100克食物中含100～500毫克的为高嘌呤：
豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物内脏等、干贝、带鱼、沙丁鱼、牡蛎、鸡汤、肉汤等。
