徐世全 2007年01月05日 09:50
国外资料大多显示，若饮食中氯化钠摄入量超过4克/天，高血压及其心血管并发症较常见，相反低于此水平，高血压的发病率明显减低。钠摄入量每增加4克/天收缩压和舒张压分别增高2．3毫米汞柱及1．5毫米汞柱。我国14组人群研究表明，人群膳食中如平均每天摄入量增加2克则收缩压和舒张压分别增高2．0毫米汞柱和1．2毫米汞柱。因此，限制食盐摄入不仅被列为高血压预防的重要项目，而且也是高血压治疗的辅助措施。
那么正常人每天摄盐多少为宜？世界卫生组织建议，盐摄入每日少于6克。需要指出的是，并非所有的人吃盐过多都患高血压。最新的研究结果表明，不同的个体对盐摄入的血压反应敏感性不一，有人敏感，有人不敏感，甚至拮抗。原发性高血压患者中的约一半以上的患者属盐敏感型。这可能与其个体内存在盐敏感基因有关。
