| 名称 |
热量(千卡) |
蛋白质(克) |
碳水化合物(克) |
脂肪(克) |
膳食纤维(克） |
维生素及微量元素(毫克) |
其他：多种氨基酸（毫克） |
牛乳
(牛奶) |
54 |
3 |
3．4 |
3．2 |
0 |
维生素A：24
维生素C：1
钾：109
钙：104
磷：73
钠：37．2
镁：11 |
异亮氨酸 119 亮氨酸 253 赖氨酸 214
含硫氨基酸(T) 96 蛋氨酸 67 胱氨酸 29
芳香族氨基酸(T) 239 苯丙氨酸 117
苏氨酸 104 色氨酸 39 缬氨酸 139
精氨酸 87 组氨酸 64 丙氨酸 86
天冬氨酸 185 谷氨酸 546 甘氨酸 47
脯氨酸 305 丝氨酸 148 酪氨酸 122 |
| 奶粉（全脂速溶） |
466 |
19．9 |
54 |
18．9 |
0 |
维生素A：272
维生素C：7
维生素E：1．29
钙：659
磷：571
钾：541
钠：247．6
镁：73 |
|
酸奶
(含水84.7％) |
72 |
2．5 |
9．3 |
2．7 |
0 |
维生素A：26
维生素C：1
钾：150
钙：118
磷：85
钠：39．8
镁：12 |
异亮氨酸 111 亮氨酸 203 赖氨酸 163
含硫氨基酸(T) 20 蛋氨酸 0 胱氨酸 20
芳香族氨基酸(T) 201 苯丙氨酸 96
苏氨酸 94 色氨酸 38 缬氨酸 121
精氨酸 74 组氨酸 58 丙氨酸 73
天冬氨酸 169 谷氨酸 461 甘氨酸 42
脯氨酸 186 丝氨酸 118 酪氨酸 105 |
奶酪
(干酪) |
328 |
25．7 |
3．5 |
23．5 |
0 |
维生素A：152
钙：799
磷：326
钾：75
镁：57
锌：6．97 |
|
| 奶油 |
879 |
0．7 |
0．9 |
97 |
0 |
维生素A：297
维生素E：1．99
钠：268
钾：226
钙：14
磷：11 |
|
| 黄油 |
888 |
1．4 |
0．1 |
98 |
0 |
钠：40．3
钙：35
钾：39
磷：8
镁：7 |
|
| 酥油 |
960 |
1．5 |
1．1 |
94．4 |
0 |
维生素A：426
维生素E: 2．45
钾：188
钙：128
钠：73
磷：9 |
|
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备注：微量元素只列出5毫克以上的；
由于各地地质及植物品种不同，其营养成分会有浮动，本表尽量取其平均值或常见品种，以供参考。
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