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ahoon 2004年10月12日 12:34

油脂类（每100克）：

名称	热量(千卡)	蛋白质(克)	碳水化合物(克)	脂肪(克)	膳食纤维(克）	维生素及微量元素(毫克)	其他
牛油	835	0	1．8	92	0	维生素A：54 钠：9．4 钙：9 磷：9
羊油	824	0	8	88	0	维生素A：33 维生素E：1．08 磷：18 钠：13．2 钾：12
猪油	827	0	7．2	88．7	0	维生素A：89 维生素E：21．83 钠：138．5 钾：14 磷：10
菜籽油	899	0	0	99．9	0	维生素E：60．89 磷：9 钙：9 钠：7
豆油	899	0	0	99．9	0	维生素E：93．08 钙：13 磷：7
花生油	899	0	0	99．9	0	维生素E：42．06 磷：15 钙：12
色拉油	898	0	0	99．8	0	维生素E：24．01 钙：18 钠：5.1
玉米油	895	0	0.5	99．2	0	维生素E：50．94 磷：18
芝麻油 (香油)	898	0	0．2	99．7	0	维生素E：68．53 钙：9
橄榄油	899	0	0	99．9	0


备注：微量元素只列出5毫克以上的；由于产地和品种不同，其营养成分会有浮动，本表尽量取其平均值及常见品种，以供参考。 *植物油与动物油不同，植物油的胆固醇含量为0。