胡小琪 2008年03月25日 13:17
人们平常所说的肥胖指的是单纯性肥胖，而非临床上的肥胖症。单纯性肥胖是由于食物能量摄入和消耗之间的不平衡所致，它通过改变健康的行为和生活方式即可予以纠正。
值得注意的是，由于儿童时期的肥胖不单是脂肪细胞变大，同时还伴有脂肪细胞数量增多。因此，肥胖儿童到成年后发生肥胖的可能性要比正常体重儿童大得多。
一、肥胖判定的标准 目前，世界上公认和常用的方法是——体质指数，简称BMI，即体重数除以身高的平方数：BMI=体重（千克）/身高（米）
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中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI分类标准（WGOC）
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年龄（岁）
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超重
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肥胖
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男性
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女性
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男性
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女性
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7~
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17.4
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17.2
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19.2
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18.9
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8~
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18.1
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18.1
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20.3
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19.9
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9~
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18.9
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19.0
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21.4
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21.0
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10~
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19.6
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20.0
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22.5
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22.1
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11~
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20.3
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21.1
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23.6
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23.3
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12~
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21.0
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21.9
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24.7
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24.5
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13~
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21.9
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22.6
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25.7
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25.6
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14~
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22.6
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23.0
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26.4
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26.3
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15~
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23.1
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23.4
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26.9
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26.9
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16~
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23.5
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23.7
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27.4
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27.4
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17~
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23.8
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23.8
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27.8
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27.7
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18~
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24.0
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24.0
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28.0
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28.0
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来源：中国肥胖问题工作组. 中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数值分类标准. 中华流行病学杂志，2004，25：97-102.
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二、肥胖的原因
饮食不平衡和身体活动过少是发生肥胖的主要后天因素之一:
三、
预防 1.均衡饮食
（1）合理安排一日三餐——做到“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
（2）合理选择食物并定时进餐
·不同的食物所产生的能量不同，有高能量食物，有低能量食物，有中等能量食物。对于控制或预防肥胖发生来说，可按以下原则选择食物：
·尽可能不吃的食物，即高能量食物。如糖果、巧克力、冷饮、甜点心、膨化食品、西式快餐、肥肉、黄油、油炸食品、土豆、白薯等。
·少吃的食物：猪肉、咸菜、甜饮料。
·常吃的食物：鱼、虾、牛肉、禽类、肝、蛋、奶、豆腐、豆浆、新鲜蔬菜和水果。
·严格控制一日三餐，不吃零食和宵夜。
·合理选择食物烹调方式，应尽可能地少选用油炸方式，即使是炒菜或炖菜，也要少用油。应多采用蒸、煮和快炒的方式，能凉拌生吃的新鲜蔬菜尽量生吃，但要注意洗净。
培养孩子从小养成良好的饮食习惯，尽量避免可能引起超重和肥胖行为的发生。
（2）减少静态活动、增加身体活动
这是控制和预防超重与肥胖发生的重要措施之一。长期进行中小强度的体力活动，加上适当控制进食量，尤其是限制动物性脂肪的摄入，是控制和预防超重与肥胖的最佳途径。
·适宜儿童的运动方式：跑步、快走、游泳、登山、骑自行车等，而控制体重最好而又最适合于孩子的运动为长距离慢跑、跳绳、踢毽子、爬楼梯等。
·适宜的运动强度：一般以运动时脉搏达到150次/分左右较为适宜。
·运动频率：以每次活动至少30分钟，每周至少运动3~5次为宜，最好每天运动。
