bjb 2001年06月11日 21:11
罗汉果汁
配料：罗汉果1只。
制法：将罗汉果用手掰开成数片。加水200克左右，煮沸，改用文火煮约10分钟，即可取汤饮用。
功效：止咳润肺。
应用：慢性支气管炎引起的久咳不止。
杏仁茶
配料：甜杏仁120克，白糖240克，大米30克。
制法：(1)甜杏仁用开水泡开剥去红衣，剁成粒。
(2)将杏仁和大米一起，加入650克清水，磨成细浆，过滤去渣。
(3)用一斤清水，加入白糖，待糖溶化后，将杏仁浆慢慢倒入锅内，随倒随拌，热后，盛入 碗内即成。
功效：止咳定喘，润肠通便。
应用：适用于急、慢性支气管炎，肺结核等患者。
双耳汤
配料：银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
制法：将银耳，黑木耳用温水泡发，摘除蒂柄，洗净，与冰糖一起放入碗内，加水适量，放在蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。
功效：滋阴、补肾、润肺。
应用：肺阴虚咳嗽，高血压，血管硬化等。
糖白果
配料：水发白果150克，白糖100克，淀粉25克。
制法：将白果去亮及芯，装入碗内，加清水，上笼蒸熟。然后将白果、糖加清水，烧开，撇去浮沫，勾上芡，倒入盘内即成。
功效：养阴润肺，生津止渴。
应用：肺阴虚所致的久咳、干咳、痰多等症。
糖腌花生泥
配料：新鲜花生肉半公斤，白糖150克，蜂蜜四匙。
制法：将花生肉打碎，倒入大容器内，加白糖、蜂蜜，作进一步加工，打成花生泥糊，装瓶 ，盖紧。糖腌十天后即可食。每日二次，每次1―2匙。
功效：润肺化痰，悦脾和胃，止血利水。
应用：老年慢性支气管炎。
麻油鸡蛋
配料：鸡蛋2个，麻油1两，醋适量。
制法：将鸡蛋打开放麻油中炸熟，加醋再煮。早、晚各服一次/个。
功效：补虚宁咳。
应用：慢性支气管炎。
杏仁蒸鸡
配料：母鸡一只(2斤半重)甜杏仁45克(去红衣)，盐、白糖、料酒、胡椒面、葱、生姜适量 ，鸡清汤3斤。
制法：把鸡头去颈，背脊开堂，去内脏，洗净。把鸡与杏仁及佐料，放入大汤钵内，加入鸡清汤，隔水蒸1―2小时，蒸烂后取出即可。
功效：适宜于慢性支气管炎、肺结核、便秘等患者。
