石印 2002年04月07日 22:23
德国科学家通过动物实验发现，啤酒中存在减肥物质托塔拉克沙，它能减轻多余的体重，而且没有任何副作用。
这项研究由斯图加特霍伊叶海姆大学科学家完成。他们给12只实验鼠注射托塔拉克沙，而给对照组老鼠注射没有活性的溶液，结果发现实验鼠食欲降低，在实验期间体重减轻；而对照组老鼠在实验期间体重平均增长了12%。
研究负责人之一斯蒂芬·尤尔根斯认为，托塔拉克沙能抑制大脑饥饿中心的活性，或许是啤酒酵母产生的物质起作用，因为准确的化学分析尚未查明传统的啤酒酿造原料中有托塔拉克沙。
研究证实，德国啤酒托塔拉克沙含量最高，捷克啤酒托塔拉克沙含量低得多，而在美国和墨西哥啤酒中没有发现这种物质。
这一研究结果已发表在《Modern Dietology》杂志上。
