2008年08月28日 13:15
在我们的身体里，胰腺虽然只是“隐居”在腹膜后的一个非常不显眼的小器官，但是却担负着重任。胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。它所分泌的胰液是人体最重要的消化液，蛋白质的消化离不开胰液。在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有无活性的胰酶原。胰液沿胰腺管道不断地经胆总管流入十二指肠，由于十二指肠内有胆汁存在，加上十二指肠壁黏膜分泌一种肠激酶，在二者的作用下，胰酶原转变成活性很强的消化酶。如果胰液流出道受阻，排泄不畅，胆汁返流激活胰酶原，即可引起胰腺炎。如果原来患有胆石症、胆道蛔虫、胆囊炎、胰石等引起胆汁排泄不畅的因素，胆管内压力高，那么在暴饮暴食后，胆汁大量分泌更容易诱发胰腺炎。
北京军区总医院肝胆外科主任、医学博士于聪慧介绍说，胰腺炎分为急性胰腺炎（AP）和慢性胰腺炎（CP）。胰腺炎发作时最主要的症状(约95%的病人)多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹、腰部呈束带感，常在饱餐或饮酒后发生，伴有阵发加剧，可波及脐周或全腹，疼痛部位通常在中上腹部。如为胰头炎症疼痛常在中上腹偏右；而以胰体、胰尾炎为主的疼痛常在中上腹部及左上腹，并常向左肩或两侧腰背部放射。
胰腺炎患者在饮食方面需要特别注意。急性期应完全禁食，待症状逐渐缓解，可进食无脂低蛋白流质（如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等），以后可逐渐改为低脂半流质。患者要戒酒，选择易消化的食物，切忌油腻食物和暴饮暴食。做到饭有定时，食有定量，一餐不可过饱，以九分饱为度，必要时还应少食多餐，避免给胰腺造成过重负担。注意充分休息，避免疲劳、情绪激动和紧张等。要适当参加运动，做到劳逸结合。密切观察病情变化。如果发现有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及发热等情况，应尽早就诊。
