王卉 2008年08月05日 13:06
7月28日出版的《内科学杂志》上，一项前瞻性随访研究报道，经常饮用含糖软饮料和果汁会使美国黑人女性2型糖尿病发病率升高。
美国马萨诸塞州波士顿大学斯隆流行病学中心的Julie R． Palmer博士及其同事说：“2型糖尿病是美国黑人女性中越来越严重的健康问题。在两项研究中发现喝含糖饮料会增加糖尿病发病率，但是第三项研究中不是这样。据我们所知，关于这个问题还没有美国黑人女性资料。我们的目的是检查在美国黑人女性中，喝含糖饮料，体重增加与2型糖尿病发病之间的关系。”
从1995年以来，这项研究观察了59000名美国黑人女性，报道了1995～2001年之间食物和饮料消耗情况，完成2年一次的随访问卷调查，决定2型糖尿病的诊断。目前分析资料来自43960名女性，她们入组前没有糖尿病，提供了完全的饮食和重量信息。初步终点是2型糖尿病发病。 随访338884人年，2713人发生2型糖尿病。含糖软饮料和果汁摄入增加，与2型糖尿病发病率升高有关。调整了糖尿病因素和其他复杂变量后，每天喝2杯以上软饮料的发病率比是1．24。喝果汁的发病率比是1．31。 虽然糖尿病与软饮料摄入的相关性完全由体重指数介导，但是喝果汁与体重指数没有相关性。
研究者在文章中写道：“规律性饮用含糖软饮料和果汁，会增加美国黑人女性中的2型糖尿病发病。现在虽然越来越多的人们开始意识到含糖软饮料对身体的不良影响，但是对于果汁大家认识不足，反而经常被认为是软饮料的健康替代品。” 研究的限制性包括入组时软饮料消耗资料，可能会引起接触饮料的错误分级，2型糖尿病的发病是根据自我报道定义的。 研究者总结说：“喝果汁的危险性和喝软饮料一样高，公众应该意识到，在2型糖尿病发病方面，这些饮料不是软饮料的健康替代品。”
在相关评论中，美国北卡罗来纳州杜克大学医学中心的Mark N．Feinglos博士和Susan E. Totten博士指出，喝软饮料最多的女性是体重增加最明显的。
Feinglos博士和Totten博士说：“在糖尿病发病上，关键问题是总热量摄入和随后的体重增加，而不是个人常量营养元素的组成，但是修改特殊常量营养元素可能会比较容易地减少总热量摄入。在找到更多信息之前，我们必须假定热量超过任何东西，我们减少2型糖尿病新发病例的第一目标是，减少高能量低益处食物的摄入，尤其是最易患病的年轻人中。”
