红酒内含有各种植物性抗氧化物质，其中多酚有保护神经细胞，防止血管细胞增生，避免动脉硬化软化血管作用，进而起到保证脑部供血的作用。所以，对某些大脑神经兴奋抑制功能紊乱的人来说，适当地喝点红酒，有促进睡眠的作用。 红酒中虽然含有多酚，但毕竟是酒，所以喝红酒一定要掌握时间和量。最好在睡眠前2~3小时左右喝，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。在进餐时饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度减少50%。
