2004年07月27日 06:27
我国民间流传着一种说法:“坐月子可得把红糖和鸡蛋准备足”。从医学角度看，产妇适当多吃些红糖、鸡蛋是有科学道理的。
红糖性温,入脾,具有益气养血,健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的功效。在月子里,产妇怕受寒、着凉,红糖可以御寒;产妇失血多,红糖可以补血;产妇活动少,容易影响食欲及消化,而红糖有暖胃健脾之功效;产后恶露不净,红糖还有活血化淤的作用。此外,红糖含有钙、铁、锌、磷和蛋白质、核黄素、烟酸等,产妇吃红糖是很有益的。
鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、磷、钾等矿物质。脂肪呈乳化状态存在于蛋清中,和牛奶一样有利于蛋白的消化、吸收。卵磷脂、卵黄素对神经系统和生长发育也有很大好处。鸡蛋所含蛋白质高达12克/100克,营养价值高,容易消化吸收。煮鸡蛋比炒、煎、炸鸡蛋消化率高,因为水温比油温低,蛋白质变性少。吃鸡蛋并不是多多益善,产妇每天吃2～3个最好。让产妇一顿吃七八个鸡蛋,这是好心办错事,因为大量鸡蛋一次进入胃肠,会消化不了。
产妇吃红糖、鸡蛋虽然很好,但也要注意适量。如吃得过多,因缺少运动,多余的养分积存起来,会引起产后肥胖,有些人甚至血压升高。一般认为在坐月子期间,应该做到饮食多样化,主副食互相搭配以便获得全面的营养。
