杨华 2004年01月11日 18:39
很多老年人喜欢吃含高淀粉的产气类食物，如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等。但一顿饭中不能同时吃几种产气食物，例如副食是萝卜炖排骨、芋头瘦肉煲、土豆烧牛肉、板栗烧鸡……主食又是新潮的南瓜饼、红薯饼之类。这样做，等于是将产气食物一并搬上了餐桌。老年人只要每种都吃一些，进了胃肠后，这些丰富的淀粉、糖类、纤维类，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠气胀，严重者胀痛难忍。
一旦遇到这种情况，应暂不进食任何食物，只饮一些浓茶，做腹部热敷，促进胃肠蠕动，加速气体排出。也可服用一些乳酸菌素片，以帮助消化。出现胀气之后，下一顿应减食，吃一些稀粥配咸菜，让胃肠休整一下。
应当特别指出的是，红薯是很受人们喜爱的食物，但它含有一种特殊的气化酶，能在胃肠道产酸、产气，所以多吃红薯后，容易出现烧心、腹部胀闷等现象，因此不宜多吃。在吃红薯同时吃些小咸菜，可减轻胃肠胀气现象。
