邹云 2002年11月06日 22:39
老年人由于饭量减少，对微量元素吸收不足，易出现微量元素缺乏。研究证明，微量元素不足是老化加快的重要原因，也与老年病发生相关。老年人比较容易缺乏的微量元素主要有：
锌：锌不足可使老年人加快皮肤萎缩、脱毛、性功能下降、食欲不振、味觉迟钝、白内障以及创伤治愈较慢。另外，免疫功能紊乱、忧郁、痴呆以及癌症等也与锌不足有一定关系。
硒：硒不足易发生感染或自身免疫病，也可出现耐糖量下降。据报道，患冠心病也与硒不足有一定关系。
铜：铜不足影响机体免疫功能，促使忧郁或痴呆的发生，血压升高、血脂升高也与铜不足有关。
铬：铬不足则耐糖量下降，血清脂质升高。
硅：硅不足与冠心病发生有一定关系。
老年人中患癌症、动脉硬化、痴呆以及免疫功能下降的人较多，这些疾病都与体内的自由基有关，而清除体内的自由基又必须有多种微量元素的参与。研究人员发现，硒与锌对癌细胞都有抑制作用。一项研究证明，血液中硒浓度高低与乳腺癌死亡率的高低有关，如泰国、日本、菲律宾等国家的人群血中含硒较多，因此乳腺癌死亡率较低；而英国、新西兰、爱尔兰等国家地区的人群血内含硒量偏低，因此死于乳腺癌者明显高于其他国家。
值得注意的是，血液中各种微量元素含量的变化与年龄老化有一定关系。人在30岁以前体内锌、硒含量均较高，铜偏低；30－50岁体内锌逐渐减少，铜略有增加；75岁以后体内锌明显减少，铜明显增加。这种变化显示：老年人应注意补充逐渐减少的元素。微量元素既然是微量就不能多量，盲目进补可能引起中毒。如怀疑某种元素不足，可先通过食物补充；如用药补，必须检测该种微量元素在血清中的含量是否不足。如果测定为不足，可在医生指导下有计划补充。
