2007年07月24日 10:28
炎热夏季，许多人都爱喝冰镇啤酒以消暑，医学界人士介绍说，啤酒以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体有一定好处。但如果像李某这样十瓶八瓶地喝就会对身体造成伤害。
正常人肝脏一天只能化解20克酒精，折算成啤酒就是500毫升、葡萄酒200毫升、38度以下白酒25至30毫升。由此可见，一次喝两瓶啤酒就已过量，会造成肝脏损伤。同时长期大量饮用啤酒，会造成体内脂肪堆积，形成“啤酒肚”。对萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者来说，大量饮用啤酒还会导致旧病复发或加重病情。
专家认为，成人每次饮用啤酒量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用100至200毫升更为适宜。饮用啤酒最适宜的温度在12~15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。有些人在夏季专爱喝冷冻啤酒，但冷冻啤酒因其蛋白质与鞣酸产生沉淀，饮用后易引起胃肠不适，导致食欲不振。喝啤酒时，不宜同时吃腌熏食品，因为腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃苯并芘、氨基酸衍生物，当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与铅结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，花生米是最好的下酒菜。啤酒不宜与烈性酒同饮，因为喝啤酒之后随即又饮烈性酒，易刺激肠道，引起消化功能紊乱。
